... au thon et aux oignons !

Ce midi, j'ai préparé une petite recette trouvée sur Goosto.fr "les plaisirs de la cuisine", avec des poivrons, qui devait être normalement farcis avec du thon et de l'ail.

Mais juste au dernier moment, où tout était préparé et en comptant évidemment sur le stock d'ail dont je disposais, je m'aperçoit que mon ail était périmé, étant donné que j'étais décidée à faire cette recette, puisque ayant acheté hier soir en catastrophe les ingrédients qu'il me manquait (anchois...), j'ai remplacé les gousses d'ail par un oignon, ce qui était tout aussi bon...

...mais beaucoup plus difficile à réaliser surtout pour l'écraser, donc vici ma recette :

- 3 poivrons (rouge, jaune, vert)

- 1 oignon (au lieu des gousses d'ail)

- filets d'anchois (me suis trompée avec les anchois entier tampis)

- 1 grosse boite de thon au naturel

- du persil

- des graines de sésame pour remplacer la chapelure

- huile d'olive, sel, poivre

Préchauffer le four à 250° - et mettre de l'eau à bouillir

Pendant ce temps, couper en 2 les poivrons, les épépiner, les laver...

Puis réduire au maximum l'oignon, incorporer les filets d'anchois et le persil (bien écraser)

Dans un saladier, écraser le thon avec une fourchette ... et ensuite y incorporer le premier mélange (oignon, anchois, persil) et bien mélanger...

en même temps, pocher les poivrons, 5 minutes dans l'eau bouillante, égoutter.

... assembler la farce, assaisone, ajouter si besoin de l'huile d'olive

Enfin, remplir chaque 1/2 poivrons d'une bonne càs de farce, saupoudrer de graines de sésame, arroser d'un filet d'huie d'olive, et mettre à gratiner au four pendant 5-10 minutes.

Et voilà le résultat de ma recette !