Alors pour les petits matins de ce beau week-end d'été, j'ai prévu une p'tite brioche "légère" ! Hey oui légère car j'ai remplacé les matières grasses par de la compote de pomme, ce qui fait qu'elle est moelleuse sans être trop calorique ...

Voici ma recette (tirée du site www.machine-a-pain.com) :

Dans un verre mesureur,

- 1 oeuf

- 100 g de compote (de pomme)

- et complêter jusque 300 ml avec du lait (moi il était entier)

puis mettre dans la cuve de la machine et

- 500 g de farine (de blé T45)

- 2 càc de cassonnade

- 25 g de beurre (demi-sel)

- 1 sachet de levure du boulanger

- j'ai également ajouté un peu de bicarbonate alimentaire

PROGRAMME "pain sucré"

... et voilà le résultat une bonne brioche pas trop grasse ni trop sucrée, mais ce qui me dérangeait un peu c'était sa forme lors du démoulage, peut-être que j'essaierais de faire au four la prochaine fois ...